Lär känna svenska mikrobryggerier

Cerise saison från Nya Carnegiebryggeriet Hobbyexperten har ordet: Dagens innovativa mikrobryggare är verkligen inte blyga när det kommer till att smaksätta denna öltyp. Vem har inte gått förbi den klassiska Carnegie-portern i folkölshyllorna på ICA? Varumärket Carnegie Porter registrerades 1836 och är Sveriges äldsta registrerade varumärke, alla kategorier (!). Nästan 200 år senare, 2014, grundas Carnegie 2.0 under namnet Nya Carnegiebryggeriet i Hammarby sjöstad med siktet inställt på att brygga unik craft beer. Öltypen saison har vi redan bekantat oss med för en tid sedan, men sammanfattningsvis är det en experimentell öltyp som härstammar från den vallonska landsbygden. På 1600-talet vispade

Ni lärde precis en gammal hund sitta

Svart IPA (Kullens Bryggeri) Denna öl ingår i Öllistan Januari 2021 Black IPA – Kullens är inga fegisar och tar sig storstilat an utmaningen. Dela på facebook Dela på twitter Dela på linkedin Vi gör ett andra besök till Kullahalvön i Skåne och Kullens bryggeri. Jag minns dem särskilt från i somras för det sköna citatet ”rak och ärlig bira med en jädra massa kärlek och glädje”. Behöver det vara krångligare än så liksom? Nej, bevisligen inte. Sedan 2016 har de skaffat sig ett brett sortiment trots att de, enligt dem själva, rent av kan vara det minsta bryggeriet i

Förutom kornmalt bryggs den även på vetemalt, vilken tillsammans med jästen bidrar med en mild kryddighet. Det finns alltså frukt, friskhet och en lite större kropp. Då blir det bra helt enkelt. Snyggt jobbat, hufvudstaden!

Man har varvat korn- och vetemalt, vilket ger en lite kryddigare eftersmak och därefter tagit fram den stora skopan när humlen skulle tillsättas. Detta resulterar i en ale men mycket humlearom och relativt hög beska, men även en tydlig maltighet.

Värmdö bryggeri har här vispat ihop en relativt alkoholsvag lager som istället utmärker sig på andra plan. Här möter humlens friska citrustoner en trevligt brödig maltighet. Ölen är inte heller särskilt söt, vilket gör den till en perfekt törstsläckare. Ryktet säger att det snart vankas kräftskivor i varenda svensk stuga och jag vet vem som kommer vara min plus one.

Jag kan tala om att det resulterar i en mäktig röklager med stor kropp och spännande smakbild. Röktonerna är enligt mig ganska tydliga, men de balanseras upp på ett proffsigt sätt av en fruktig friskhet från humlen. Vågat och lyckat, Enskede!

Northern soul (Möllys bryggeri) Denna öl ingår i Öllistan Februari 2021 Det är en muterad IPA med enorm smakbild som jag definitivt kommer återvända till i framtiden Dela på facebook Dela på twitter Dela på linkedin Efter att vi i de senaste öllistorna gjort återbesök hos några bryggerier är det äntligen dags för en ny bekantskap. Vi har hamnat i Södermanland och gör ett besök hos Möllys craftbeer – ett Eskilstunabaserat bryggeri där de gör ”kraftöl utan kompromisser” till de som vill ha ”smak, upplevelse och kvalitet”. Precis som de flesta mikrobryggerier tappade de sin öl på flaska den första

West River IPA är bryggeriets hyllning till Västerdalälven och dess omgivande natur och är en kraftfull och smakrik IPA. Enligt mig är det ett gott tecken att en IPA är så grumlig att det är omöjligt att se igenom den efter att den hällts upp i glaset.

Hop on IPA (Skellefteå bryggeri) Denna öl ingår i Öllistan Mars 2021 Trots sina 6,5 alkoholprocent glider den ner oförskämt enkelt Dela på facebook Dela på twitter Dela på linkedin Ni som varit med ett tag har kanske snappat upp att Skellefteå bryggeri i egentligen är tre bryggerier (varumärken) i ett – Kallholmen, Backens och Bryggarbackens. Deras öl finns på flaska, burk och på tapp, varav tre är helt eklogiska. Skulle man ha vägarna förbi kan man boka in sig på en bryggerivisning och få höra spännande historiska anekdoter om det gamla bryggeriet. Självklart ingår provsmakning!  Precis som senast vi

Hazy IPA (Coppersmith’s brewery) Denna öl ingår i Öllistan Mars 2021 Trevlig kryddighet och en lagom hazy Dela på facebook Dela på twitter Dela på linkedin Då var det dags för ett återbesök till Västmanland och gänget på Coppersmith’s – ett gäng som, förutom ölbryggning, även håller mänskliga rättigheter, miljöarbete och den lokala marknaden väldigt högt. Ölprovning och visning av bryggeriet är något de länge erbjudit allmänheten, men sedan en tid tillbaka har de även öppnat portarna till Coppersmith’s bar.  Precis som senast vi besökte dem ska vi ta oss en titt på en IPA – en öltyp med oändliga

En IPA utklädd till APA?​