Lär känna svenska mikrobryggerier

Röbäck (Westerbottens Bryggeri) Denna öl ingår i Öllistan Januari 2021 Westerbotten har verkligen låtit malten dominera smakbilden i denna rödbruna brygd. Dela på facebook Dela på twitter Dela på linkedin Strax norr om Umeå ligger Westerbottens bryggeri och det är dags för oss att ännu en gång stifta bekantskap med en av deras öl. Bryggeriet vill bidra till återupptäckandet av den bryggeritradition som funnits Västerbotten sedan 1800-talet. Deras historia började i en saftkokare i början av 2000-talet och har sedan dess gått stadigt framåt. Efter en del strul med att hitta en lämplig lokal landade de 2014 i Sävar och

Jag kan tala om att det resulterar i en mäktig röklager med stor kropp och spännande smakbild. Röktonerna är enligt mig ganska tydliga, men de balanseras upp på ett proffsigt sätt av en fruktig friskhet från humlen. Vågat och lyckat, Enskede!

Northern soul (Möllys bryggeri) Denna öl ingår i Öllistan Februari 2021 Det är en muterad IPA med enorm smakbild som jag definitivt kommer återvända till i framtiden Dela på facebook Dela på twitter Dela på linkedin Efter att vi i de senaste öllistorna gjort återbesök hos några bryggerier är det äntligen dags för en ny bekantskap. Vi har hamnat i Södermanland och gör ett besök hos Möllys craftbeer – ett Eskilstunabaserat bryggeri där de gör ”kraftöl utan kompromisser” till de som vill ha ”smak, upplevelse och kvalitet”. Precis som de flesta mikrobryggerier tappade de sin öl på flaska den första

En lager i alekläder​

What if? (Secret Stout) Denna öl ingår i Öllistan Mars 2021 Chokladen särskilt tydlig Dela på facebook Dela på twitter Dela på linkedin Vi gör ett andra besök hos ett av våra sydligaste bryggerier; nämligen Helsingborgs bryggeri i nordvästra Skåne. Enligt dem brygger man bra öl genom att ”arbeta med de bästa råvarorna, förädla dem med respekt och behålla den starka förankringen i Skånsk bryggarkultur”. Deras mål är att kunna erbjuda ett kvalitativt och spännande sortiment utan att man som konsument ska bli helt ruinerad.  Vi har redan fått lära känna deras bleka apa, men nu är det dags att spana

…vill man däremot mysa till det under en filt när den ”vanliga” svenska sommaren återvänt med spöregn, orkanvindar och sju plusgrader, ja, då är Nolaskogs vännen du vill ha vid din sida.

APA, IPA, DIPA och eh… SWIPA? Vad är detta för hypermodern ale-typ som till och med en ölnörd som jag missat? Jag hann nästan börja ifrågasätta hela min existens tills jag insåg att namnet helt enkelt är en fyndig ordlek. Nyköping brewing (Södermanland) och Wermlands brygghus (Värmland) har här gått samman och kokat ihop en klassisk IPA.

Något som skiljer denna öl från kommersiella veteöl är de framträdande citrustonerna och kanske är det just dessa som gör att jag känner lite extra för den.

Imperial pike från U&me beer Hobbyexperten har ordet: Imperial pike är en kolsvart, sötstark, porter på 9,9 % procent I centrala Umeå, inte långt från den majestätiska Umeälven, har det sedan 2011 bryggts högkvalitativ mikrobryggeribärs av ett kompisgäng bestående av nio herrar. Främst brygger man för de lokala pub- och restaurangaktörerna i staden, men ölen går även att finna i andra städer i vårt avlånga land. När de inte brygger bjuder de gärna in till ölprovningar på plats i bryggeriet. Vi har fått äran att bekanta oss med deras – och öllistans första – porter. Och inte vilket porter som

Cerise saison från Nya Carnegiebryggeriet Hobbyexperten har ordet: Dagens innovativa mikrobryggare är verkligen inte blyga när det kommer till att smaksätta denna öltyp. Vem har inte gått förbi den klassiska Carnegie-portern i folkölshyllorna på ICA? Varumärket Carnegie Porter registrerades 1836 och är Sveriges äldsta registrerade varumärke, alla kategorier (!). Nästan 200 år senare, 2014, grundas Carnegie 2.0 under namnet Nya Carnegiebryggeriet i Hammarby sjöstad med siktet inställt på att brygga unik craft beer. Öltypen saison har vi redan bekantat oss med för en tid sedan, men sammanfattningsvis är det en experimentell öltyp som härstammar från den vallonska landsbygden. På 1600-talet vispade

Man har varvat korn- och vetemalt, vilket ger en lite kryddigare eftersmak och därefter tagit fram den stora skopan när humlen skulle tillsättas. Detta resulterar i en ale men mycket humlearom och relativt hög beska, men även en tydlig maltighet.

Hazy IPA (Coppersmith’s brewery) Denna öl ingår i Öllistan Mars 2021 Trevlig kryddighet och en lagom hazy Dela på facebook Dela på twitter Dela på linkedin Då var det dags för ett återbesök till Västmanland och gänget på Coppersmith’s – ett gäng som, förutom ölbryggning, även håller mänskliga rättigheter, miljöarbete och den lokala marknaden väldigt högt. Ölprovning och visning av bryggeriet är något de länge erbjudit allmänheten, men sedan en tid tillbaka har de även öppnat portarna till Coppersmith’s bar.  Precis som senast vi besökte dem ska vi ta oss en titt på en IPA – en öltyp med oändliga